Mình là một đứa con gái nghiện món kem tươi, mình thích ăn kem vào những mùa nắng nóng cũng như những mùa lạnh lẽo, bất cứ ở đâu và bất cứ khi nào, mỗi khi có chuyện buồn hay vui là mình lại ăn kem để giải tỏa tâm trạng hoặc ăn mừng....với hương thơm khó cưỡng, vị ngọt béo ngậy của sữa tươi, mỗi khi đưa kem vào miệng là mọi thứ điều tan chảy, không còn gì để diễn tả.Với sở thích mê kem của mình thì mình đã dành thời gian đi học hỏi mọi người và tìm trên sách vở, trên internet, để có được một công thức và kinh nghiệm làm kem tươi mà không cần dùng máy, vừa đáp ứng được sở thích ăn kem của mình lại vừa tiết kiệm được nhiều tiền, đảm bảo hợp vệ sinh, dùng trong những ngày hè nóng nực mệt mỏi như thế này thì quá tuyệt vời! Hãy cùng Món Ngon 3 Miền bắt tay vào làm món kem tươi tuyệt vời này nhé!
Nguyên liệu làm món kem tươi
- Trứng gà: 6 quả.
- Đường: 200 gram.
- Sữa tươi: 0,5 lít.
- Bột vani: 1 gói.
Cách làm kem tươi cực ngon không cần dùng máy
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho sữa tươi đổ vào trong nồi và đặt lên bếp đun cho đến khi sôi thì bạn tắt bếp đi và bắc xuống.
Bước 2: Bạn đập trứng gà ra rồi tách lấy phần lòng đỏ trứng đánh tan đều cùng với đường, sau đó cho vào cùng với nồi sữa vừa đun. Tiếp tục bật bếp nhỏ lửa, đun sôi và vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều.
Bước 3: Khi bạn đun thấy nồi sữa sôi, bạn tiếp tục khuấy thật đều cho đến khi bạn thấy hai hỗn hợp trứng và sữa hơi hơi sệt lại thì bạn tắt bếp đi và bắc nồi sữa xuống. Tiếp tục cho bột vani vào và khuấy đều lên một lần nữa.
Bước 4: Bạn lọc hỗn hợp kem qua rây và để cho đến khi nguội hẳn thì đổ hỗn hợp và trong máy đánh kem, đánh khoảng 25-30 phút để cho kem được bông lên.
Bước 5: Bạn có thể cho thêm 300 ml kem tươi vào trộn cùng với chỗ kem đã được đánh bông lên, làm như vậy để cho món kem của bạn thêm phần ngon và thơm ngậy hơn.
Bước 6: Đây là bước cuối cùng, bạn chỉ cần đem chỗ kem đã làm đặt vào trong ngăn đá của tủ lạnh. Khi ăn, bạn có thể ăn cùng với trái cây hoặc socola đã được bào mỏng để thêm phần ngon miệng hơn.
Các bạn thấy không, tưởng chừng làm kem tươi khó nhưng mà thực ra rất đơn giản, chỉ mất 1 ít thời gian là có được món kem tươi vừa thơm ngon, tươi mát lại đảm bảo chất lượng. Các bạn chú ý khi làm phải đúng trình tự từng khâu từng bước nhé, nếu có gì thắc mắc các bạn comment bên dưới mình sẽ giải đáp!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Chủ bút: Tự Nấu Món Ngon
