Nguyên liệu làm món thịt nhồi cà chua
- Cà chua: 5-10 quả
- Thịt xay: 200gr
- Hành khô, tỏi: 2-3 tép
- ½ củ cà rốt
- Nấm hương, mộc nhĩ: 10 cái
- Gia vị: 1/2 thìa cf muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa cf đường.
Cách làm món thịt nhồi cà chua:
- Cho cà rốt, nấm, mộc nhĩ vào thịt xay, thêm ½ thìa muối, ½ thìa bột ngọt , 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, trộn đều.
- Nhồi thịt vào cà chua đã khoét ruột.
- Bắc nồi lên bếp, cho hành tỏi cắt nhỏ vào, cho ruột cà chua dư vào xào qua, cho nước vào. Nêm vào trong nước xốt ½ muỗng cà phê hạt nêm, muối, 1 muỗng đường, nêm cho vừa ăn.
- Bắc chảo lên bếp, chiên sơ cà chua cho vàng mặt thit.
- Sau đó cho cà chua dã chiên sơ vào nồi nướt xốt, úp mặt thịt xuống trước cho ngấm, sau đó cuối cùng mới trở mặt cà chua, chủ yếu để cà chua khi chín mà không bị nát
- Nhồi thịt vào cà chua đã khoét ruột.
- Bắc nồi lên bếp, cho hành tỏi cắt nhỏ vào, cho ruột cà chua dư vào xào qua, cho nước vào. Nêm vào trong nước xốt ½ muỗng cà phê hạt nêm, muối, 1 muỗng đường, nêm cho vừa ăn.
- Bắc chảo lên bếp, chiên sơ cà chua cho vàng mặt thit.
- Sau đó cho cà chua dã chiên sơ vào nồi nướt xốt, úp mặt thịt xuống trước cho ngấm, sau đó cuối cùng mới trở mặt cà chua, chủ yếu để cà chua khi chín mà không bị nát
Chủ bút: Tự Nấu Món Ngon
